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    澳门新葡亰在线游戏:这些“龙江味”把外地人馋坏了
    黑龙江成为“十大旅游美食目的地”
    澳门新葡亰www3522vip-哈尔滨日报2019-09-13 07:25

    10日,我省在上海交通广播主办的“行·味2019评选”美食颁奖盛典上,斩获“十大旅游美食目的地”大奖,与上海、昆明、长沙、澳门共同入选国内旅游美食目的地,系北方唯一一处以省级行政区入围的旅游美食目的地,并与西班牙、意大利、日本等世界公认旅游美食目的地同登榜单。

    据了解,该评选已连续举办4届,是上海首个由政府和行业主管部门背书的媒体榜单,极具权威公信力,在全国餐饮界、旅游界、广大消费者中具有较大影响力。本届评选得到上海市文化和旅游局、上海市市场监管局、上海市消费者权益保护委员会等官方单位全程指导。本届评选全榜总票数超过2360万票,通过40%网络投票、30%暗访测评、30%专家评审,并经行业管理部门逐一认可,评选出本届美食榜单。黑龙江美食获此殊荣,代表了行业专家、全国主流媒体和消费者对“龙江味”的认可和喜爱。

    颁奖现场的嘉宾们表示,黑龙江地处北纬43°—53°之间,独特的气候特征、富含肥力的黑土地、纯净无污染的自然环境滋养了绿色好食材,用“龙江绿”做出的“龙菜”,口感鲜美、健康无污染。同时,烹饪方式博众家之长,形成中西合璧、南北融合的独特口味,令人神往。

    令人向往的“龙江好味道”

    ■哈尔滨红肠

    哈尔滨红肠因中东铁路修建而传到哈尔滨,原产自俄罗斯、立陶宛,颜色火红、口感地道,是哈尔滨最著名的美食名片,中国著名特产之一。

    ■锅包肉

    锅包肉在哈尔滨美食界大名鼎鼎,是清朝光绪年间由哈尔滨道台府厨师郑兴文创立的。这道菜将咸鲜的“焦烧肉条”改成酸甜口味,深受人们的喜爱。

    ■俄式西餐

    在“吃货”眼中,黑龙江是吃俄式西餐最正宗的地方,哈尔滨更是被中国饭店协会评为“中国西餐之都”。在中东铁路文化的影响下,黑龙江不仅有异域风情的建筑,还有西化的饮食习惯,大列巴、俄式罐牛、红菜汤等已成为最具代表性的俄式西餐。

    ■齐齐哈尔烤肉

    齐齐哈尔烤肉的美味不仅在于黑龙江畜牧产业提供的高品质鲜肉,更在于独特的拌肉方法——通过秘制方法拌制的鲜肉,配上孜然、芝麻、红辣椒、花生粉等不同的蘸料,融汇出层次丰富的口感。

    ■抚远鱼宴

    东极抚远被称为“鱼都”,这里一年四季都是品鱼的好季节。鲜活的江鱼可以做成塔拉哈、拌鲟鳇鱼筋、煎马哈鱼、鲟鳇鱼子酱、烤鱼干、炸鱼块等诱人的美味。

    ■五大连池矿泉美食

    “连池鱼、矿泉蛋、药泉豆腐、农家饭”是五大连池矿泉美食的代表,这里的鱼类和农作物都含有多种微量元素。矿泉豆腐口感滑嫩,矿泉鱼肥而不腻,都是不可多得的美味。

    稿源: 澳门新葡亰www3522vip-哈尔滨日报)
    作者: 于博洋 )
    编辑: 曲晨辰
     
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